Mengganti Nasi Putih Dengan Nasi Merah Untuk Kesehatan

Nasi merupakan sumber karbohidrat yang utama bagi mayoritas penduduk di Indonesia. Seiring dengan terjadinya peningkatan jumlah penderita diabetes, nasi telah dianggap sebagai penyebab utama penyakit diabetes. Namun apakah pernyataan itu memang benar??

nasi putih

Orang Asia mengkonsumsi nasi sekitar 3 hingga 4 porsi perhari. Dikarenakan nasi sudah menjadi sumber makanan yang utama sekaligus sebagai sumber energi, sehingga nasi sering dianggap sebagai penyebab utama munculnya penyakit diabetes. 

Sebuah studi dilakukan untuk merevisi penelitian yang sebelumnya dilakukan di China, Jepang, Amerika serta Australia telah menyimpulkan bahwa orang Asia rentan terserang diabetes tipe 2 karena jumlah konsumsi nasi yang terlalu tinggi.

Setiap kenaikan porsi konsumsi nasi telah dikaitkan dengan resiko diabetes, meski pada awalnya hanya sedikit, namun resiko ini dapat meningkat secara signifikan. 

Salah satu alasan mengapa nasi dapat menyebabkan diabetes adalah, karena nasi sebagai karbohidrat sederhana memiliki Indeks Glikemik yang tinggi yaitu mencapai 74 dan rendah serat. Nasi merupakan karbohidrat sederhana yang lebih cepat dipecah oleh tubuh sehingga mempercepat kenaikan gula darah. 

Hal yang serupa juga dikatakan oleh seorang pakar kesehatan. Sebab beliau melihat pemicu diabetes adalah akibat dari gula dalam darah yang terlalu tinggi. 

Jika seseorang tidak memiliki riwayat keluarga pengidap diabetes namun dapat terserang diabetes, ini lebih dikarenakan mengkonsumsi karbohidrat yang terlalu banyak. Sehingga tubuh tidak dapat mengubah karbohidrat menjadi energi serta glikogen, sehingga terjadi penumpukan gula dalam darah serta menyebabkan terserang diabetes. 

Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi resiko diabetes. Dengan cara mengkonsumsi nasi sesuai dengan takaran yang dianjurkan yaitu 120 gram saat sarapan, 150 gram saat makan siang, serta 120 gram saat makan malam. Dan saat menyantap makanan dengan nasi usahakan jangan lebih dari jam 7 malam, sebab metabolisme tubuh menjadi lambat. 

Karena nasi merupakan makanan yang rendah serat, maka saat mengkonsumsi nasi harus didampingi dengan makanan yang kaya serat seperti sayur dan buah-buahan.

Selain itu, anda juga dapat mengganti sumber karbohidrat dengan mengkonsumsi nasi dari beras merah yang kaya serat.

Untuk menekan peningkatan resiko diabetes tipe 2 anda bisa mencoba mengganti beras dengan beras merah. Dengan mengkonsumsi nasi dari beras merah dapat menurukan resiko terserang diabetes tipe 2. 

Nasi dari beras merah sangat baik bagi penderita diabetes sebab memiliki angka glikemik indeks yang lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi putih. 

Sebab nasi dari beras merah mengandung serat yang tinggi. Umumnya beras mengalami proses penggilingan yang dapat menyebabkan hilangnya serat dalam jumlah yang besar serta hilangnya mineral dan vitamin yang terkandung didalamnya. 

Padahal, seperti yang kita ketahui bersama, serat mampu memperlambat masuknya glukosa ke dalam darah.  Karena kandungan seratnya yang tinggi, maka nasi merah tidak akan meningkatkan gula darah secara cepat.

Selain itu nasi merah juga mengandung mineral dan vitamin yang lebih tinggi jika dibandingkan nasi putih. 

Sebab beras merah kaya akan kandungan magnesium, vitamin B serta zat besi yang sangat di butuhkan untuk tubuh kita.

beras merah

Beras merah ternyata juga mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Radikal bebas yang sering disebut sebagai salah satu penyebab penyakit-penyakit berbahaya dapat berasal dari lingkungan, tubuh kita sendiri, maupun dari makanan yang kita konsumsi. 

Cara terbaik untuk mengatasi radikal bebas adalah dengan mengkonsumsi antioksidan lebih banyak.

Salah satunya dengan cara mengkonsumsi beras merah. salah satu kandungan yang bersifat antioksidan pada beras merah disebut antosianin. 

Antosianin ini adalah pigmen merah yang terkandung dalam perikarp serta lapisan kulit beras. Antosianin mampu mencegah penyakit degeneratif seperti diabetes, kanker, serta stroke.

Beras merah mengandung magnesium yang memiliki kemampuan untuk menjaga kesehatan tulang, menurunkan tingkat keparahan penyakit asma, menurunkan tekanan darah, menurunkan frekuensi migren, serta dapat menurunkan resiko terserang penyakit jantung.

Diet Alkali Untuk Menjaga Kesehatan Tubuh

Sebenarnya, pada dasarnya sel-sel dalam tubuh kita memiliki sifat basa atau alkali. Semakin asam sel-sel di dalam tubuh kita, maka kita akan mudah sekali terserang penyakit. 

makanan basa dan makanan asam

Tubuh kita menghasilkan asam sebagai produk sampingan serta sisa-sisa dari hasil metabolisme normal. Karena tubuh kita tidak dapat memproduksi alkali, maka kita perlu memberikan asupan alkali dari luar. 

Saat kita mencerna makanan, semua organ tubuh yang bekerja akan menghasilkan asam untuk mencerna makanan tersebut. Enzim-enzim yang berada di dalam mulut, kerongkongan, usus hingga lambung akan bekerja untuk memecahkan serta mengambil intisari dari makanan yang kita konsumsi.

Hasil dari kerja enzim-enzim tersebut adalah monosakarida atau molekul karbohidrat sederhana, seperti glukosa. 

Senyawa ini nantinya akan diedarkan kembali ke seluruh bagian tubuh kita serta akan dirubah lagi sesuai dengan yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti menjadi asam lemak, asam amino, glikogen serta masih banyak lagi.

Di dalam tubuh kita, glukosa akan diproses dan di edarkan kembali untuk menjadi senyawa-senyawa yang lain yang sesuai dengan keperluan sel-sel dalam tubuh kita seperti asam laktat serta asam piruvat. 

Jadi, untuk menjaga agar tubuh kita selalu dalam kondisi sehat, maka kita diharuskan untuk mengkonsumsi jenis makanan yang banyak mengandung alkali serta mengurangi jenis makanan yang bersifat asam. 

Hal ini dikhususkan bagi para pengidap kanker dalam stadium awal. Mengkonsumsi jenis makanan yang bersifat alkali secara rutin akan berpotensi untuk menyembuhkan kanker yang di idapnya.

makanan alkali

Dalam keadaan normal, tubuh manusia bersifat alkali dengan pH 7,4. Jika pH di dalam tubuh kita tetap dalam kondisi stabil maka proses kimiawi adalam tubuh akan terus berjalan dengan lancar serta semua kotoran yang nantinya ditimbulkan oleh proses tersebut dapat dilenyapkan dengan cepat.

Jika pH dalam tubuh kita kurang dari 7 maka tubuh kita memiliki kadar asam yang terlalu banyak. Maka untuk menyeimbangkannya dengan cara mengkonsumsi jenis makanan yang bersifat alkali. 

Ada sebuah metode diet yaitu dengan menyeimbangkan pH dalam tubuh dalam tingkat kisaran normal hingga tingkat optimal, lalu membangun sel-sel serta jaringan tubuh, sehingga tubuh kita tetap dalam kondisi sehat.

Dengan menjalankan diet ini kita telah melakukan detoksifikasi atau membuang kotoran serta sampah yang bersifat racun dalam tubuh kita, sehingga sel-sel dalam tubuh tetap berfungsi secara normal.

Diet alkali memiliki banyak manfaat, seperti:

• Dapat meningkatkan energi
• Memperbaiki sistem pencernaan.
• Menurunkan berat badan berlebih.
• Mengurangi rasa nyeri dalam tubuh.
• Mengatasi berbagai penyakit degeneratif karena racun dalam tubuh.

Dengan alkaline diet, kita akan memperoleh sistem kekebalan tubuh yang lebih baik serta dapat memperlambat proses penuaan dalam diri kita.

Namun bagaimanapun juga, makanan yang bersifat asam masih tetap diperlukan seperti lemak serta minyak tertentu yang mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan kita.

Makanan dan minuman yang bersifat asam akan menambahkan ion hidrogen ke dalam tubuh kita, sehingga tubuh akan mengandung semakin banyak asam. 

Sedangkan makanan dan minuman yang bersifat basa justru mampu mengilangkan ion hidrogen sehingga dapat mengurangi kadar keasaman dalam tubuh kita.

Namun, jika kita mengkonsumsi jenis makanan yang bersifat asam terlalu banyak, maka darah serta tubuh kita akan ikut serta menjadi asam. Sehingga dapat mengakibatkan hati, limpa, jantung serta ginjal kita terus bekerja dengan lebih keras untuk membersihkan darah.

Hal inilah yang nantinya akan menyebabkan tubuh kita menjadi lebih rentan terhadap serangan suatu penyakit.  Kita selalu beranggapan bahwa viruslah yang menyebabkan semua penyakit itu datang, padahal justru bagian dalam tubuh kita sendiri yang terlalu keras dalam bekerja. 

Kotoran dan sampah yang terkandung dalam tubuh kita tidak dapat kita keluarkan secara optimal, sehingga semuanya berkumpul di dalam persendian yang dapat mengakibatkan asam urat dan rematik. 

Jika kotoran dan sampah beracun tersebut keluar melalui kulit maka akan menjadi jerawat, bisul, eksim serta penyakit kulit lainnya. 

Dan yang lebih parah lagi, kondisi keasaman pada darah serta tubuh kita itu nanti ternyata juga bisa menjadi penyebab berbagai penyakit serius seperti jantung, darah tinggi, kanker, stroke serta berbagai penyakit degeneratif lainnya.

Makanan yang bersifat alkali juga umum diidentikkan dengan makanan tanpa daging. Sebab daging, telur maupun ikan memiliki sifat asam. 

Makanan serta minuman yang mengandung asam yaitu kopi, teh, alkohol, sambal, cuka, acar, bumbu, padi-padian, jamu, minyak, kacang polong, lemak, jagung, kacang lentil, oat, tiram, lobster, mentega, susu, keju, es krim, gula, margarin, saus salad botolan serta pemanis buatan.

Sedangkan jenis makanan serta minuman yang bersifat alkali, adalah brokoli, kembang kol, wortel, peterseli, timun, terung, tomat, asparagus, bayam, air kelapa, apel, alpukat, apricot, blackberry, anggur, lemon, jeruk nipis, muskmelon, kurma, kismis, kacang hijau, almond, jeruk, air putih, teh hijau, minyak zaitun, minyak flax seed, molasses, sirup maple, cuka apel, madu organik, rumput laut, jeruk bali serta teh herbal.

Sedangkan untuk nasi, nasi yang cocok untuk menjalani diet alkali adalah nasi merah. atau bisa diganti dengan nasi putih organik yang dimasak dengan menggunakan kaldu sayur.  Cara membuat kaldu sayur adalah dengan merebus seledri serta wortel dalam waktu lama hingga semua saripatinya diserap oleh air rebusan tersebut.

Upaya Pencegahan Dari Kanker Kulit

Pernahkah anda menyadari bahwa radikal bebas seperti halnya asap rokok, asap kendaraan bermotor serta polusi yang disebabkan karena asap pabrik juga berbahaya bagi kulit anda.

kanker kulit melanoma

Apalagi Indonesia memiliki iklim tropis yang kaya akan sinar matahari yang juga mengandung ultraviolet juga dapat mengakibatkan munculnya kanker kulit. 

Kanker kulit biasanya diderita oleh orang Eropa yang sangat senang sekali untuk berjemur tetapi lupa atau bahkan sengaja tidak menggunakan krim tabir surya.

Selain menggunakan krim tabir surya anda juga harus menjaga asupan makanan yang dapat membantu untuk menjaga kesehatan kulit serta menjauhkan anda dari bahaya kanker kulit. 

Kanker kulit adalah tumbuhnya sel-sel kanker yang tumbuh secara abnormal pada kulit. Penyebab terjadinya kanker kulit berbeda serta memiliki tingkat keganasan yang berbeda pula. 

Kanker kulit yang paling umum terjadi adalah pada lapisan skuamosa, basal serta melanosit. Dan kanker kulit biasanya tumbuh pada lapisan terluar atau kulit epidermis, sehingga tumor dapat terlihat dengan jelas dari luar. 

Add caption

Kanker yang sangat berbahaya ini memang jarang menyebabkan kematian namun penyakit ini adalah  jenis kanker yang paling umum dialami oleh masyarakat.

Meskipun dengan cara deteksi secara dini, kanker kulit dapat diatasi dengan baik. Namun bagaimanapun juga lebih baik mencegah daripada mengobati.

Untuk perlindungan dari luar anda dapat menggunakan krim tabir surya atau dengan memakai baju yang dapat menutupi kulit dari paparan sinar ultraviolet. Selain itu anda juga harus memperhatikan kesehatan dari dalam. 

Dibawah ini adalah cara alami mencegah kanker kulit, seperti berikut:

• Tomat

Ada sebuah penelitian yang membuktikan bahwa tomat yang dikonsumsi setiap hari secara rutin sangat efektif untuk mencegah terjadinya kanker, termasuk kanker kulit. Itu karena tomat kaya akan likopen yang dapat membantu anda dalam memerangi efek berbahaya dari paparan sinar ultraviolet. Tomat dapat dijadikan sebagai salah satu obat kanker yang mujarab dan alami bagi anda. Bahkan jika anda aplikasikan secara langsung pada kulit anda dapat dijadikan sebagai tabir surya yang alami. Jangan lupa untuk selalu menyertakan tomat dalam menu makan anda sehari-hari, sekalipun itu ke dalam burger. 

• Terong

Terong dalam bentuk ekstrak telah terbukti efektif untuk mencegah kanker secara alami. Ekstrak terong memiliki zat kimia tumbuh-tumbuhan atau fitokimia yang disebut solasodine glikosida yang tinggi. Kanker kulit baik yang ganas maupun tidak dapat diobati dengan adanya solasodine glikosida. Dan kanker dalam kasus ini dijamin tidak akan balik lagi.  

• Buah berry

buah berry

Semua jenis buah berry memiliki warna yang tidak hanya menarik mata, tetapi juga menyehatkan kita. Selain kaya akan antioksidan, buah berry juga mengandung pigmen yang berfungsi untuk menangkal kanker kulit yang biasa disebut dengan apigenin.

Buah berry yang langsung dikonsumsi akan memberikan semua manfaat gizinya untuk anda. Buah berry merupakan sumber makanan yang kaya air, sehingga kelembaban kulit anda akan senantiasa terjaga.

• Kopi

Kopi yang bila dikonsumsi secara berlebihan bisa mengganggu metabolisme tubuh kita. Namun jika kita hanya menikmati secangkir kopi setiap hari tidak ada salahnya juga. Dengan minum secangkir kopi anak menaikkan energi anda. Dan hal ini telah diteliti oleh para peneliti di seluruh dunia bahwas kopi juga dapat menghancurkan sel-sel yang rusak karena sinar matahari sebelum sel tersebut berubah menjadi kanker. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Turtgers University, dengan mengkombinasikan konsumsi kopi dan olahraga, akan mempercepat kecepatan penghancuran sel-sel yang rusak yang disebabkan oleh matahari sehingga mengurangi kemungkinan terjadinya kanker.

Bahaya Kanker Kulit

gejala kanker kulit

Kanker kulit lebih disebabkan karena paparan sinar ultra violet secara langsung. Dan hampir lebih dari 1 juta jiwa yang setiap tahunnya terserang penyakit kanker kulit.

Meskipun mayoritas penyakit kulit menyerang pada ras kulit putih namun tidak menutup kemungkinan bahwa orang yang berkulit gelap juga dapat terserang penyakit kanker kulit. Jadi pada intinya, semua orang tanpa terkecuali harus mewaspadai terhadap bahayanya kanker kulit. 

Sangatlah penting bagi anda untuk mengenali ciri-ciri kanker kulit dan juga yang menyebabkan terjadinya kanker kulit.

Mari kita mengenali jenis kanker kulit yang paling umum dan sering terjadi seperti berikut ini: 

• BCC atau Basal Cell Carcinoma

basal cell carcinoma

BCC adalah jenis kanker yang sering terjadi pada kulit. Sel basal terletak pada bagian bawah lapisan kulit terluar manusia. Kanker kulit jenis ini cukup umum serta biasanya ditemukan berupa luka atau berupa benjolan pada kulit. Warnanya merah atau putih serta biasanya terdapat pada bagian kulit yang paling sering terkena sengatan sinat matahari seperti wajah, leher, telinga serta lengan.   

• SCC atau Squamous Cell Carcinoma.

Kanker kulit jenis ini juga sering terjadi, dan biasanya dapat ditemukan pada sel squamus. SCC memiliki kemiripan dengan BCC sebab seringkali muncul pada area kulit yang terpapar singan ultra violet secara langsung seperti kulit wajah, kulit kepala, leher, tangan , lengan serta kaki. Namun perbedaannya dengan BCC kanker kulit jenis ini membuat kulit bersisik, berkerak serta menimbulkan warna kemerahan. Pada mulanya seperti benjolan atau kutil atau bahkan luka yang terbuka dan tidak kunjung sembuh.

• Melanoma

Kanker kulit jenis ini agak jarang terjadi, namun penyakit kanker ini justru yang paling berbahaya. Melanoma biasanya muncul pada bagian bawah epidermis. Kanker jenis ini biasanya berupa tahi lalat yang berwarba hitam kecokelatan, tapi bisa juga memiliki warna yang lain. Dan apabila bentuk, ukuran serta warnanya tidaks eperti tahi lalat pada umumnya, maka besar kemungkinan bahwa itu adalah kanker kulit jenis melanoma.

Kanker kulit pada umumnya disebabkan karena adanya mutasi yang diakibatkan oleh paparan sinar ultraviolet dari matahari secara langsung, atau bisa juga disebabkan karena alas untuk berjemur atau tanning bed yang terlalu sering digunakan. 

Namun selain itu kanker kulit juga dapat dipengaruhi oleh faktor genetis serta faktor lingkungan. 

Selain itu juga ada beberapa faktor lain yang memiliki resiko tinggi terserang kanker kulit, yaitu:

• Adanya penyakit kulit seperti lupus dan lepra
• Luka bakar
• Bisul yang tidak sembuh-sembuh
• Terapi menggunakan radiasi
• Trauma akibat panas
• Ekspose yang berlebihan terhadap arsenik
• Transplantasi organ.
• Kelainan genetis pada kulit seperti albino.

Jenis Kanker Yang Mematikan

kanker

Kanker telah menjadi salah satu penyebab yang paling utama kematian di seluruh dunia, dan tak terkecuali di Indonesia. WHO menyebutkan bahwa ada 84 juta manusia meninggal yang diakibatkan oleh kanker selama tentang waktu 2005 hingga 2015.

Penyakit kanker dapat diderita oleh siapa saja baik tua maupun muda, tanpa memandang status sosial dan jenis kelamin. 

Pada hari kanker sedunia yang diperingati setiap tanggal 4 Februari, WHO mencatat bahwa hampir sekitar 80% kematian yang disebabkan oleh kanker yang terjadi di negara-negara yang berpenghasilan menengah dan rendah. Dan bahkan sekitar seperempat kasus diantaranya menyebutkan bahwa kematian terjadi sebelum usia 60 tahun.  

Mayoritas kasus kanker pada umumnya muncul disebabkan karena kebiasaan serta pola hidup yang tidak sehat. Tetapi dengan cara memodifikasi gaya hidup, dapat mencegah resiko terserang kanker sebesar 30%. 

Inilah beberapa jenis kanker yang mematikan dan menempati pertingkat teratas seperti yang diumumkan oleh WHO: 

• Kanker Paru-paru (1,4 juta kasus kematian)

gambaran jenis kanker

Kanker ini adalah jenis kanker yang paling mematikan maik oleh pria maupun wanita. Lebih banyak kasus kematian yang disebabkan karena kanker paru-paru dibandingkan dengan kasus lain seperti kanker payudara, kanker kolon maupun kanker prostat. Meskipun ketiga jenis kanker tadi digabungkan menjadi satu. Penyebab utama kanker ini adalah kebiasaan merokok. Semakin banyak rokok yang anda hisap serta semakin awal usia anda saat mulai merokok, maka akan semakin besar juga resiko terkena kanker paru-paru. Dan hingga saat ini, tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa merokok dengan rokok yang memiliki kandungan tar yang rendah dapat menurunkan resiko terkena kanker paru-paru. 

• Kanker Perut (740.000 kasus kematian)

Beberapa jenis kanker juga dapat mempengaruhi lambung. Terjadinya Adenokarsinoma adalah tipe paling umum untuk jenis kanker parut. Kanker ini pada umumnya berkembang dan dapat ditemukan pada lapisan lambung. Namun seiring dengan berjalannya waktu, keberadaan kanker ini juga mulai berkurang. Banyak ahli yang berpikiran bahwa penurunan ini terjadi karena perubahan gaya hidup seperti mengurangi konsumsi garam serta merokok. .

• Kanker Hati (700.000 kasus kematian)

Kebanyakan kasus yang menyebabkan terjadinya kanker hati adalah disebabkan oleh sirosis yaitu penyakit hati kronis yang merupakan hasil terakhir dari kerusakan hari kronis. Penyakit sirosis hati umumnya disebabkan karena penyalahgunaan alkohol.  

• Kanker Kolorektal (610.000 kasus kematian)

Tumbuhnya kanker kolorektal bisa terdapat pada kolon atau usus besar maupun pada rektum atau bagian ujung usus besar. Pada umumnya hampir semua kanker kolrektal terjadi karena adanya polip yang bersifat  jinak yang lama kelamaan menjadi ganas atau yang biasa disebut kanker. Kanker ini menduduki peringkat ke 4 bila dilihat dari segi jumlah kasus kematian yang disebabkannya. Dan kanker kolorektal juga merupakan kenyebab kematian ke dua di dunia, yang dipengaruhi oleh faktor usia. 

• Kanker Payudara (460.000  kasus kematian)

Terjadinya kanker payudara disebabkan karena adanya tumor ganas yang tumbuh pada bagian dalam jaringan payudara. Pertumbuhkan kanker ini dapat terjadi pada bagian dalam kelenjar susu, saluran susu, jaringan lemak maupun jaringan ikta pada payudara. Di Indonesia, kanker payudara masih menjadi penyakit yang sengat mematikan yang menduduki peringkat pertama pada wanita.

Bahaya Gula Terhadap Kesehatan

Anda suka dengan makanan yang manis-manis seperti donat, kue kering, atau cake yang sering kali menjadi pilihan sebagai makanan selingan? Sebaiknya mulai saat ini kurangi atau jika anda memang bisa, maka hentikan kebiasaan buruk itu.

bahaya gula berlebihan

Di negara maju seperti di Amerika, telah tercatat bahwa kadar gula pada tubuh cenderung naik pada setiap tahunnya. 

Peningkatan ini terjadi seiring dengan begitu banyaknya produsen makanan dan minuman olahan yang biasanya melakukan penambahan gula serta kalori dalam jumlah yang besar ke dalam produk-produk olahannya seperti roti, sereal dan bahkan saus pasta. 

Bukan hanya itu saja, bahkan ada salah satu produk air mineral dalam bentuk kemasan yang ternyata juga telah ditambah dengan gula, yaitu sekitar 3 sendok teh pada setiap kemasan yang berukuran sekitar 8 ons. 

Kelebihan kadar gula dalam tubuh manusia tidak hanya dapat menimbulkan berbagai macam penyakit klasik seperti diabetes saja, namun juga dapat menimbulkan penyakit-penyakit yang lain. 

Dengan kelebihan gula sudah pasti akan membuat tubuh anda menjadi gemuk, yang nantinya lama kelamaan akan timbul efek-efek negatif yang diakibatkan karena berat badan tersebut. Pada orang dewasa, berat badan berlebih dapat menjadi tanda yang memicu timbulnya diabetes. 

Walaupun tidak ada korelasi secara langsung antara konsumsi gula dengan diabetes, namun para ahli tetap menyakini bahwa konsumsi gula secara berlebihan dapat membuat berat badan semakin bertambah.  

gula putih

Dengan adanya kadar gula yang berlebihan dalam tubuh, maka dapat menghambat masuknya vitamin A, B12, C, serta folat yang merupakan bahan utama untuk membangun tubuh manusia.

Vitamin memiliki fungsi untuk menguatkan tulang, selain kalsium, zat besi serta magnesium.

Jadi bisa dibayangkan bila asupan yang penting ini terhambat karena adanya kadar gula yang berlebihan, maka anda akan menderita penyakit seperti osteoporosis serta penyakit jantung. 

Selain itu gula juga merupakan salah satu sumber karbohidrat. Jadi bagaimana cara yang aman untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat untuk tubuh kita? Anda bisa memilih sumber gula yang alami yang umumnya terdapat pada buah-buahan, sayur atau susu. 

Saat kita kekurangan gula, maka tubuh akan menjadi lemas. Apalagi pada sore hari. Kebutuhan ini haruslah dipenuhi lagi dengan cara mengkonsumsi makanan sumber karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula dengan cepat. 

Terkadang rasa lemas yang kita rasakan itu hanyalah merupakan sugesti saja. Ketika anda merasakan hal seperti itu umumnya anda akan mengambil permen atau minum minuman yang manis untuk mengisi kembali energi anda. 

 

Namun manfaatnya hanya dapat dirasakan selama beberapa jam saja. Anda juga harus ekstra waspada akan efek manis dari gula bagi kesehatan gigi anda. 

Cobalah untuk lebih selektif dengan cara membaca tabel terlebih dahulu sebelum membeli bahan makanan.

Kadar gula tidak hanya pada identifikasi glukosa, namun juga fruktosa, sukrosa, laktorsa, serta maltose yang kesemuanya merupakan turunan dari gula.

Anda sangat disarankan untuk memiliki makanan dengan kadar gula yang rendah atau bahkan tanpa ada pemanis apapun. Lebih baik anda menambahkan sendiri gula pada makanan tersebut. 

Produk oatmeal misalnya, memiliki sekitar 4 sendok teh gula tambahan pada setiap kemasan. Kemungkinana anda masih menambahkan gula lagi sekitar satu sendok teh untuk mendapatkan rasa manis yang cocok bagi lidah anda.  

Cara untuk mengurangi kecanduan rasa manis, anda dapat mengurangi takaran gula yang anda tambahkan secara sedikit demi sedikit. Hal yang sama juga berlaku pada kebiasaan anda saat minum teh atau kopi. 

Anda juga bisa mengkonsumsi buah-buahan segar untuk memanjakan selera anda akan rasa manis. Buah apel sepertinya cocok untuk anda, karena selain dapat dibilang manis apel juga memiliki banyak serat yang dapat membantu kesehatan organ pencernaan anda.

Manfaat Cincau Untuk Kesehatan

Tumbuhan cincau yang memiliki nama ilmiah Cyclea barbata, merupakan tumbuhan berbatang yang merambat, dengan ukuran lingkar batang yang kecil serta batangnya berkulit kasar dan memiliki duri.

Batangnya mampu tumbuh mencapai belasan meter panjangnya serta daunnya berbentuk seperti perai hampir mirip daun sirih dengan permukaan daun dipenuhi oleh bulu. 

tumbuhan cincau

Bunganya berwarna kuning dengan buah yang keras berbentuk lonjong berwarna merah. Tanaman ini sering kali di temukan pada daerah yang terbuka di tepi hutan atau semak-semak belukar.

Namun ada juga yang sengaja dipelihara serta merambat pada semak-semak atau merambat pada pagar tanaman.

Tanaman ini pada umumnya tumbuh di daerah yang memiliki ketinggian kurang dari 1000 m diatas permukaan laut. 

Nama lokalnya yaitu cincau, camcao, kepleng, juju, camcauh, serta tahulu. Cincau sendiri ada dua jenis yaitu cincau hitam dari tanaman Mesona palustris dan cincau hijau dari tanaman Cyclea barbata. 

Untuk menghasilkan gel dari daunnya, yaitu dengan memilih daun yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua, kemudian di remas-remas di dalam aor matang dengan perbandingan 2 genggam daun banding 1 liter air.

Air remasan tadi disaring serta diendapkan selama semalam. Pada pagi harinya air tersebut sudah mengental serta membentuk gel. Gel inilah yang dinamakan cincau. 

Terbentuknya gel tersebut disebabkan karena daun tumbuhan ini mengandung karbohidrat yang memiliki kemampuan mengikat molekul air. 

Kata cincau sendiri sebenarnya berasal dari dialek Hokkian yaitu "sienchau" yang umumnya dilafalkan oleh para orang Tiongkok.

Kandungan nutrisi dalam cincau, adalah: energi, kalsium, fosfor, protein, lemak, karbohidrat, zat besi, Vitamin A, B1, C serta serat pangan. 

cincau hitam

Cincau sangat baik untuk dikonsumsi oleh tua maupun muda mapun anak-anak. Sebab cincau mengandung mineral yang kaya terutama kandungan fosfor serta kalsiumnya yang tinggi. 

Baik untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang diet rendah kalori namun tinggi serat dan memiliki kemampuan meredakan panas dalam, perutkembung, sembelit, demam, serta diare. 

Kandungan seratnya memiliki manfaat untuk membersihkan pencernaan dari adanya zat-zat yang bersifat kersinogenik yang dapat menyebabkan kanker. 

Selain itu cincau juga mengandung senyawa isokandrodendrin dipercaya memiliki kemampuan untuk mencegah sel tumor yang ganas.

Selain itu cincau juga mengandung S,S-Tetrandin  serta Alkaloid bisbenzilkuinolin yang juga memiliki manfaat dapat mencegah kanker pada ginjal, bersifat antiradang, serta dapat menurunkan darah tinggi. 

Daun cincau sendiri juga memiliki banyak manfaat yaitu dapat mengobati vertigo, saluran pencernaan, kolesterol, hipertensi, serta sakit maag yang kronis dengan catatan bisa mengkonsumsi ramuan daun cincau secara rutin. 

Daun cincau hijau mengandung senyawa yang disebut dimetil kurin-1 dimetoidida yaitu sebuah zat yang memiliki kemampuan dapat mengendurkan otot-otot dalam tubuh kita. 

Para peneliti sedang mempelajari manfaat cincau terhadap kanker. Cincau hijau telah dipastikan mengandung klorofil yaitu zat yang memberikan warna hijau pada daun. Banyak literatur yang telah menebutkan bahwa klorofil memiliki kemampuan sebagai zat antioksidan, antiperadangan serta bersifat antikanker. 

cincau hijau

Dan tidak ada salahnya kita mencoba untuk mengkonsumsinya sebagai alternatif yang relatif murah untuk menjaga kesehatan tubuh kita, sambil menunggu hasil yang lebih meyakinkan. 

Sebaiknya anda memilih yang segar atau yang belum menjadi gel sebagai metode pengobatan.

Hal ini dimaksudkan supaya gel tersebut akan mengembang di dalam perut kita serta dapat mengikat lemak maupun asam lambung yang terdapat di dalam tubuh kita, selain itu juga bisa menutup luka maupun perdarahan di dalam usus dan lambung.

Caranya sebagai berikut:

• Ambilah sekitar 15 helai daun cincau.
• Peras dengan cara di remas-remas dengan 3/4 gelas air matang. 
• Peras hingga air perasan menjadi kental.
• Langsung minum airnya, tidak perlu menunggu hingga menjadi gel.
• Minum air perasan tadi 2 kali dalam satu hari sebelum makan serta sebelum tidur.

Manfaat Kacang Panjang Untuk Kesehatan

Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang paling sering ada di dalam masakan di Nusantara. Seperti pecel, tumis, gado-gado, sayur asem, dan masih banyak lagi.

manfaat kacang panjang

Kacang panjang memang sangat mudah sekali untuk ditemukan mulai dari pasar tradisional hingga di supermarket yang mewah.Selain itu harganya yang relatif murah, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat. 

Meskipun terkadang kacang panjang seringkali di pandang sebelah mata oleh masyarakat karena harganya yang murah, ternyata sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita.

Terutama sekali bagi kaum wanita. Maka dari itu kami akan memberikan semua manfaatnya di sini.

Kacang panjang memiliki nama ilmiah Vigna sinensis L. Tanaman kacang panjang umumnya tumbuh dengan cara merambat. 

Kacang panjang juga masih berkerabat dengan kacang tolo, kacang tolo lembut, kacang merah, kacang bogor serta kacang laut. 

Kandungan gizi yang terdapat di dalam kacang panjang, adalah betakaroten, protein, korofil, riboflavin, serat, zat besi, Vitamin B1, B2, B6, tembaga, folat, magnesium, mangaan, potasium, zinc serta selenium.

Antioksidan serta sifatnya yang antibakteri dapat menurunkan resiko kanker payudara serta leukemia. Kacang panjang juga memiliki peranan untuk menghasilkan sel darah merah yang sehat, menghindarkan kita dari sakit punggung serta mencegah munculnya anemia. 

Semua fungsi tersebut sangatlah baik untuk wanita, sebab wanita cenderung rentan mengalami penyakit anemia.

kacang panjang dipasaran

Selain itu kacang panjang bebas dari lemak jahat, bebas kolesterol, rendah lemak serta bebas sodium.

Sehingga dapat dikatakan aman untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki penyakit berat.

Di beberapa bagian negara di dunia, kacang panjang telah digunakan sebagai bahan alami untuk mengobati rematik, radang sendi, serta masalah saluran kemih. 

Di Indonesia sendiri, kacang panjang sangat populer dikonsumsi sebagai sayuran dengan cara diolah maupun dikonsumsi dalam keadaan mentah sebagai lalapan. 

Dengan semua kandungan nutrisinya tersebut, kancang panjang mampu mengurangi resiko stroke, serangan jantung, darah tinggi, mencegah sembelit, serta dapat meingkatkan kesehatan seluruh organ pada tubuh kita luar dalam. 

Kacang panjang juga dapat mengatasi masalah batu ginjal, mencegah kelainan sistem antibodi, merangsang  fungsi limfa, peluruh air seni serta dapat meningkatkan nafsu makan. 

Selain itu kacang panjang juga mampu mencegah diare, serta dapat menjaga kehalusan kulit secara alami dari dalam tubuh.

Manfaat Kembang Kol Untuk Kesehatan

Tidak seperti kubis dan brokoli, kembang kol tidak memiliki klorofil. Namun, kembang kol memiliki kelebihan lain yaitu dapat melawan kanker, termasuk kanker paru-paru, kanker usus, kandung kemih, kanker payudara serta kanker ovarium.

Kembang kol memiliki kontribusi dalam mendetoksifikasi racun-racun yang terdapat di dalam tubuh serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

panen kembang kol

Selain itu senyawa-senyawa yang terkandung di dalam kembang kol juga mampu mencegah kanker serta mengurangi pertumbuhan sel-sel kanker secara efektif.

Umumnya bagian yang paling sering dikonsumsi adalah bagian kelopak bunganya. Setelah dicuci kemudian dimasak dengan cara di rebus atau langsung diolah sebagai bahan campuran untuk masakan jenis sup. 

Dalam beberapa penelitian telah menunjukkan abhwa kembang kol memiliki senyawa yang bersifat antikanker yang memiliki fungsi untuk membunuh sel yang sakit serta menjaga sel-sel tubuh yang sehat.

Ilmuwan dari Amerika menemukan zat kimia yang terdapat dalam tumbuhan atau biasa disebut dengan fitokimia dalam kembang kol yang bernama sulforaphane yang memiliki kemampuan menyerang sel-sel kanker pada pasien prostat serta hanya menyisakan sel-sel yang sehat saja yang terdapat dalam tubuhnya. 

Hal ini dapat dikatakan lebih baik jika dibandingkan dengan metode kemoterapi dimana si pasien akan disinari dengan sinar radioaktif yang dapat menyebabkan rusaknya sel-sel baik yang sakit maupun yang sehat. 

Sulforaphane memang dikenal sekali manfaatnya dalam hal memerangi sel-sel kanker. Dan hal ini juga telah dibuktikan keberanannya bahwa zat tersebut mampu menghambat pembentukan sel kanker atau HDAC.

Penghambat HDAC ini akan menolong dengan cara menghidupkan kembali gen yang telah mati serta mampu menormalkan kembali fungsi sel-sel dalam tubuh.

Selain terkandung di dalam kembang kol, sulforaphane juga banyak terkandung di dalam brokoli. Serta tanaman serupa lainnya.

Penelitian yang saat ini masih dilakukan adalah uji klinis dalam penggunaan sulforaphane untuk memenrangi sel-sel kanker payudara serta prostat. Hal ini dilakukan untuk mencari takaran yang tepat untuk segala manfaatnya dalam terapi kanker. 

Sebenarnya semua sayuran termasuk kembang kol mengandung senyawa belerang yang dapat mendukung sistem detoksifikasi tubuh yang nantinya dapat mencegah munculnya kanker. 

Senyawa dithiolthiones serta Isothiocyanates yang terkandung di dalam kembang kol juga mampu meningkatkan aktivitas enzim yang terlibat dalan proses detoksifikasi karsinogen yang dapat melawan sel-sel kanker dalam tubuh.

Kembang kol juga mengandung Indole yaitu senyawa hasil persilangan yang memiliki kemampuan untuk mengubah metabolisme hormon yang nantinya dapat membantu dalam mencegah serta mengurangi pertumbuhan tumor dalam tubuh. 

manfaat kembang kol

Indole-3-carbinol dapat meningkatkan perbaikan sel-sel DNA yang dapat membantu dalan pencegahan kanker. Perbaikan mekanisme DNA adalah hal yang sangat penting untuk menggembalikan fungsi sel tubuh secara normal.

Sulforaphane serta indole-3-carbinol yang terdapat dalam kembang kol juga bersifat antiestrogen yang dapat mencegah serta menghambat perkembangan laju pertumbuhan sel kanker.

Kembang kol memiliki kandungan nutrisi seperti betakaroten, asam caffeic, asam sinamat, quercetin, serta rutin yang dapat memberikan pasokan begitu banyak antioksidan yang dapat menurunkan resiko terjadinya kanker. 

Tingginya kandungan magnesium pada kembang kol juga sangat berguna untuk kesehatan kita. Magnesium termasuk zat yang penting dalam mekanisme reduksi oksidasi tubuh manusia. Magnesium mampu menjaga tubuh kita agar tetap aman dari adanya stres oksidatif, sehingga dapat mencegah munculnya resiko kanker.

Dengan segala manfaatnya untuk pencegahan serta meminimalkan resiko kanker, tidak ada salahnya jika kita mulai membiasakan sayuran ini dalam menu makanan kita sehari-hari.